Σαλάτα με μανιτάρια
Υλικά για 4 άτομα
Για τη σαλάτα
600 γραμμάρια μανιτάρια
1 δεματάκι πράσινα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
2 ντομάτες κομμένες σε μικρούς κύβους
1 χούφτα φύτρες φασολιών
Για τη σάλτσα
100 γραμμάρια χυμός ντομάτας
Χυμός ενός λεμονιού
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 πρέζα μαϊντανός ψιλοκομμένος
Μισό κουταλάκι της σούπας μουστάρδα
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε τη σάλτσα με λεμόνι ανακατεύοντας όλα τα υλικά. Ψήνουμε τα μανιτάρια σε αντικολλητικό τηγάνι για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια τα βάζουμε σε μια πιατέλα.
Προσθέτουμε τη σάλτσα και τους κύβους ντομάτας και πασπαλίζουμε με τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και τις φύτρες φασολιών.
Δείτε επίσης....
ΠΗΓΗ : newsbeast.gr
